艁oso艣 sma偶ony z patelni mo偶e by膰 pyszny i soczysty. Sekretem jest mas艂o klarowane. Sprawd藕, jak je przygotowa膰 i jak usma偶y膰 na nim 艂ososia. Kliknij w galeri臋 i przesuwaj zdj臋cia strza艂kami lub gestem. Katarzyna Puczy艅ska. Zobacz galeri臋 (12 zdj臋膰) 艁oso艣 z patelni to pyszne danie, kt贸re odpowiednio przygotowane mo偶e
Filet z 艂ososia mo偶na przygotowa膰 na wiele sposob贸w, ale sma偶enie na patelni jest jednym z najpopularniejszych. Przygotuj patelni臋 z teflonowym dnem, na kt贸rej rozgrzej oliw臋 lub mas艂o. Gdy t艂uszcz jest gor膮cy, delikatnie umie艣膰 filet z 艂ososia na patelni, sk贸r膮 do do艂u. Sma偶 przez oko艂o 3-4 minuty, a偶 sk贸ra jest chrupi膮ca i z艂ocista.
Filet z 艂ososia - jak wybra膰 idealnego 艂ososia? 艁oso艣 jest smaczny tylko wtedy, gdy jest 艣wie偶y, soczysty i mi臋kki, poddany lekkiej tylko obr贸bce termicznej. Idealnie by艂oby kupi膰 ryb臋 w ca艂o艣ci, oskroba膰 j膮, wyfiletowa膰 i usun膮膰 o艣ci samodzielnie, a nast臋pnie podzieli膰 na odpowiadaj膮ce nam porcje. Filety dost臋pne w
Po rozgrzaniu patelni po艂贸偶 na niej 艂ososia i sma偶 jeszcze przez kilka minut. Przygotuj patelni臋 wystarczaj膮co du偶膮, aby zmie艣ci艂 si臋 na niej 艂oso艣. Rozgrzej olej na patelni. Dopraw 艂ososia sol膮 i pieprzem. Umie艣膰 艂ososia, sk贸r膮 do g贸ry, na patelni i sma偶 przez 3-4 minuty. Podczas sma偶enia nie nale偶y porusza膰 ryb膮.
Czosnek obieramy ze sk贸rki i siekamy w drobn膮 kostk臋. Mieszamy go z zio艂ami prowansalskimi. Otrzyman膮 mieszank膮 natrapiamy filety z 艂ososia. Sma偶enie 艂ososia na patelni艂ososia na patelni Na rozgrzanej patelni rozgrzewamy oliw臋 z oliwek. K艂adziemy na niej przygotowane porcje 艂ososia sk贸r膮 do do艂u. Sma偶ymy oko艂o 4-5 minut na z艂oty kolor.
Umie艣膰 filet z 艂ososia na rozgrzanej patelni sk贸r膮 do do艂u. Sma偶 go przez oko艂o 4-5 minut, a偶 sk贸ra stanie si臋 chrupi膮ca i z艂ocista. Nast臋pnie delikatnie odwr贸膰 艂ososia i sma偶 przez kolejne 3-4 minuty, a偶 mi膮偶sz b臋dzie mi臋kki i delikatny. Krok 5: Podanie Gotowego 艂ososia wyjmij z patelni i u艂贸偶 na talerzu.
