Powidła z moreli z tymiankiem >> Dojrzałe morele cenimy za ich zrównoważony, słodko-kwaśny smak. Dodatek tymianku wydobędzie z letnich owoców wytrawną nutę. Ten zestaw aromatów dopasuje się do wielu potraw – spróbujcie ich ze słodkimi wypiekami lub w słonej wersji, do warzywnych pasztetów czy mięs.
Wspaniały przepis na dżem z moreli. To najlepszy domowy dżem z moreli, który zrobisz tylko z trzech składników i bez dodawania substancji żelujących. Jest idealny na naleśniki, kanapki, gofry czy do ciasta. - super pyszny dżem uwielbiany przez dzieci- domowy dżem morelowy z trzech składników- bardzo prosty do zrobienia i wyjątkowo zdrowy Czas przygotowania: 10 minut Czas gotowania: 2 godziny Liczba porcji: 3 słoiki po 300 ml Kaloryczność kcal: 165 w 100 ml dżemu Dieta: bezglutenowa, wegańska, wegetariańska Składniki: 1 kg świeżych moreli szklanka cukru - 250 g sok z jednej cytryny Dżem morelowy Otrzymałam 3 słoiki dżemu morelowego o pojemności 300 ml zrobienia dżemu morelowego użyłam zwykłego cukru drobnego. Z cytryny wycisnęłam zaś tylko sok. Nie używam do tego dżemu skórki tartej, czy siekanej. Sok z cytryny wyostrza smak owoców. Dżem jest jednocześnie kwaśny i słodki oraz ma piękny, intensywnie pomarańczowy kolor. Dżem z moreli przepis Zważ kilogram świeżych moreli. Możesz użyć moreli bardzo dojrzałych oraz tych twardszych. Możesz wymieszać mniejsze sztuki z większymi. Ważne, by były świeże i zdrowe. Morele umyj. Każdą sztukę przetnij na pół i wyjmij pestkę. Tak przygotowane owoce są już gotowe do tego, by umieścić je w garnku. Wyciśnij też sok z dużej i soczystej cytryny oraz całość zasyp cukrem. Będzie to pełna szklanka cukru o pojemności 250 ml. Ustaw średnią moc palnika. Już po kilku minutach owoce puszczą sok a cukier rozpuści się prawie całkowicie. Kiedy dżem zacznie się gotować zmniejsz moc palnika do małej, by tylko lekko się "bulgonił". Przygotuj sobie drewnianą łyżkę i co jakiś czas zamieszaj dżem morelowy. Zazwyczaj jednak robię to tylko dla samej przyjemności mieszania owoców, ponieważ ten dżem nigdy mi się nie przypala. W trakcie gotowania połówki moreli same rozpadną się, a dżem zrobi się jednolicie owocowy. Po dwóch gadzinach podgrzewania i redukowania ilości wody, dżem morelowy jest już gotowy. Piankę, która zebrała się na wierzchu możesz najlepiej przemieszać powoli z dżemem. Jeśli coś zostanie, to możesz zebrać łyżką i zjeść lub zostawić. Ważne, by nie zostawić pęcherzyków powietrza. Do dżemów długo gotujących się polecam zwykłe słoiki. Słoiki tradycyjne z zakrętką można trzymać w spiżarce znacznie dłużej niż weki. Przygotuj sobie odparzone i osuszone słoiki oraz zakrętki. Ja wybrałam 3 słoiki pojemności 300 ml każdy. Garnek z dżemem cały czas trzymam na włączonym palniku, na minimalnej mocy. Używając niewielkiej chochli przelewam dżem do słoików i od razu zakręcam każdy słoik. Polecam przygotować sobie ściereczkę kuchenną, by przez nią trzymać słoiki... będzie gorąco. Nigdy nie dolewaj dżemu do pełna. Zostaw minimum 1 cm wolnej przestrzeni w słoiku. Ranty od zewnątrz powinny być oczyszczone z ewentualnych zabrudzeń od dżemu. Miej więc w pogotowiu kawałek ręcznika papierowego. Dobrze zakręcone słoiki umieść w piekarniku nagrzanym maksymalnie do 120 stopni. Nie ustawiaj wyższej temperatury, by nie uszkodzić gumek w zakrętkach. Słoiki pasteryzuj do 40 minut. Zakrętka po naciśnięciu palcem powinna być wklęśnięta i nie odkształcać się. Jeśli zakrętka "pyka" (po pasteryzacji raczej się to nie zdarza), to odwróć słoik do góry dnem na godzinę. Po tym czasie powinien się całkowicie zassać. Jedna z Pań poleciła w komentarzu, by przed zamknięciem dżemu w słoiki zmiksować go na gładko przy pomocy blendera. Otrzymasz dżem o konsystencji musu. To rada dla osób, które nie lubią czuć cząstek owoców oraz skórek - metoda szczególnie polecana przy dzieciach. Słoiki z dżemem morelowym trzymaj w chłodnym i zacienionym miejscu. Może to być piwniczka, schowek, czy szafka pod schodami. Domowy dżem morelowy jest świetnym dodatkiem do naleśników, placków, tostów, czy owsianki. Będzie wspaniały jako nadzienie o bułek. Zapraszam więc po przepis na bułeczki drożdżowe z dżemem. Smacznego! Średnia / 5 (624 głosów) Oceń! DŻEM Z CZARNEJ PORZECZKI. Składniki: 1 kg czarnej porzeczki 1 kg cukru . Wykonanie: Owoce opłukałam i oczyściłam. Owoce wsypałam do rondla zasypałam cukrem i postawiłam na mały ogień. Delikatnie mieszałam owoce. Po chwili owoce puściły bardzo dużo soku i tak na wolnym ogniu się smażyły (ja ciągle mieszałam). Po pewnym czasie Dzisiaj przepis na pyszny dżem morelowy. Morele są bardzo bogate są w potas, żelazo, wapń, fosfor, witaminy PP, B i C oraz błonnik. Ich jedzenie poprawia trawienie i zapobiega anemii. Dlatego warto przygotować w sezonie chociaż kilka słoiczków tego przysmaku. Zimą wykorzystacie go do kanapek, naleśników, ciast, placuszków. Dżem morelowy możecie przygotować w formie musu. Ja właśnie tak robię ponieważ w przypadku moreli wolę taką konsystencję. Morele po ugotowaniu od razu możecie przelać do słoiczków, zostawiając kawałki owoców, przetrzeć przez sitko lub zblendować. Składniki1,5 kg moreli (waga bez pestek)200-300 g cukrusok z połówki cytryny InstrukcjeMorele dokładnie myjemy, wyjmujemy pestki i kroimy na mniejsze kawałki. Zasypujemy cukrem (na początku mniejsza ilość) i odstawiamy na 2 godziny żeby puściły garnku z grubym dnem podgrzewamy na niewielkim ogniu, aż się zagotują i rozpadną. Dodajemy sok z cytryny i ew. pozostały cukier. Odparowujemy z nadmiaru wody mieszając od czasu do czasu żeby się nie przypaliły. Im mniej wody tym dżem będzie bardziej blendujemy, przecieramy przez sitko lub razem ze skórką przekładamy do czystych słoików. Odstawiamy dnem do dno garnka wykładamy kilka ręczników papierowych, wkładamy słoiki i do 3/4 wysokości wlewamy gorącą wodę. Jeśli wlejemy zimną wodę słoiki mogą nam niewielkim gazie doprowadzamy wodę do wrzenia i tak gotujemy 10 minut. Słoiki odwracamy do góry dnem i zostawiamy do całkowitego wystudzenia. Dżem (mus) morelowy to co lubie gotuje i polecam cytrynamorela Składniki na dżem morelowy z cytryną i cynamonem: - 1 kg moreli-- 1/2 cytryny-- 750 gramów cukru. Usuń pestki na dżem morelowy. Przykryj cukrem. Aby szybciej zacząć gotować dżem, musisz wymieszać morelę z cukrem. Połóż dżem na ogniu i pozwól cukrowi całkowicie się rozpuścić. Pojawi się bardzo mało piany - ostrożnie jąWarto wiedzieć: 60 min 1 porcja Składniki: Suszone morele Bio - 150 g Cukier z Agawy Bio - 120 g Sok ze świeżo wyciśniętej cytryny - 1 szt. Jabłka - 2 szt. Dodatkowe informacje: Morele należy moczyć w wodzie przez minimum 4 godziny - do momentu aż widocznie napęcznieją. Z podanych składników wychodzi około 500 ml dżemu. Taki dżem szczelnie zamknięty może być zdatny do spożycia przez długie miesiące :) Sposób przygotowania: KROK 1: Morele moczymy w 250 ml wody aż napęcznieją. KROK 2: Po moczeniu - nie odcedzamy wody, a przelewamy ją razem z morelami go garnka i gotujemy na małym ogniu do momentu aż zaczną nam się rozpadać. W razie gdyby woda się wygotowała - dolewamy niewielką ilość. KROK 3: Jabłka obieramy, a następnie kroimy w niewielką kostkę. Dodajemy do gotujących się moreli. Dodajemy również cukier z Agawy Bio i sok z cytryny. KROK 4: Dżem powinno się często mieszać, ponieważ lubi się przypalać. Gotowy dżemik przekładamy do słoiczka oraz szczelnie zakręcamy. Odwracamy do góry nogami słoik, aby stał się szczelny. Dżemik idealnie nadaje się dla dzieci, gdyż jest delikatny w smaku i nie za słodki.
Arbuza pokroić w plastry, odciąć skórkę, wyjąć pestki, miąższ pokroić w kostkę. maliny przebrać. Odważyć 900 g arbuza i zmieszać razem z malinami i cukrem żelującym w wysokim garnku. Cytrynę przekroić, z jednej połówki wycisnąć sok, drugą pokroić cienkie plasterki, które następnie rozkroić na 4 części. Sok i
Aktualizacja oprogramowania sprzętowego Szanowny Kliencie, obecnie niektóre urządzenia Monsieur Cuisine otrzymują aktualizację oprogramowania sprzętowego. Uwaga: Po pomyślnym zakończeniu instalacji należy ponownie wprowadzić hasło sieci Wifi. Następnie można od razu korzystać ze wszystkich wspaniałych funkcji i ponownie przygotowywać pyszne przepisy. Morele naciąć z wierzchu na krzyż, sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki, przepołowić, wypestkować, pokroić na 4-centymetrowe kawałki. Miksować morele 30 sekund/prędkość 10. Z limonek wycisnąć sok i razem z rozmarynem i cukrem żelującym dodać do piure z moreli i mieszać 10 sekund/prędkość gotować dżem 13 minut/100°C/prędkość czy dżem gęstnieje. Jeśli próba wypadła pomyślnie, napełnić dżemem wyparzone słoiki, natychmiast je zamknąć i na 5 minut postawić do góry dnem.
Dżem morelowy słodzony ksylitolem 250g – Stovit. Dżemy Stovit słodzone cukrem ksylitolem to propozycja dla osób szukających zdrowych nowości. To alternatywa dla standardowych dżemów ze względu na niski indeks glikemiczny potwierdzony badaniami laboratoryjnymi. Stworzone z myślą o osobach, dbających o sylwetkę, ale przederedakcja Gazety Lubuskiej Konfitury, dżemy, musy, galaretki czy soki i kompoty na pewno urozmaicą nasze zimowe menu. Poznajcie sprawdzone i proste przepisy na to, jak zamknąć smaki lata w słoiku i cieszyć się nimi na długo. 1. Konfitura z rabarbaru Składniki: 300 g rabarbaru, 150 g truskawek, 10 listków melisy, szklanka wrzątku, 350 g W szklance zrób napar z melisy (zalej listki wrzątkiem i przykryj). Parz napar około 10 minut aż do uzyskania ładnego koloru. Rabarbar umyj, pozbądź się brzydkich końców i podziel na małe części. Na rozgrzaną patelnię wrzuć rabarbar, cukier i 6-7 łyżek wody. Dobrze wymieszaj, smaż na średnim ogniu. Rabarbar po około 7 - 10 minut zaczyna być miękki, wtedy należy dodać umyte wcześniej truskawki bez szypułek. Smaż jeszcze przez chwilę do uzyskania pożądanej przez ciebie konsystencji. Wcześniej umyte i dobrze wyparzone słoiki napełnij konfiturą. Dobrze dokręć słoiki i odwróć do góry dnem. Pozostaw słoiki do wystygnięcia w tej pozycji. 2. Konfitura z wiśni Składniki: 2,5 kg wydrylowanych wiśni, 1 kg Wiśnie wydrylować, zasypać kilogramem cukru. Kiedy puszczą sok, zlać go do garnka i zagotować. Gorącym sokiem zalać wiśnie. Tę czynność powtarzać przez 3 dni. Trzeciego dnia zagotowujemy sok, wiśnie wkładamy do słoików, gorącym sokiem zalewamy wiśnie, słoiki zakręcamy i odstawiamy do góry dnem do wystygnięcia. 3. Konfitura z porzeczek i z cebulą Składniki: 2 czerwone cebule, 2 łyżki oleju rzepakowego, 2 ząbki czosnku, 1 cm świeżego imbiru, 150 g cukru trzcinowego (może być zwykły), 200 g czerwonej porzeczki, 150 ml octu z jabłek lub octu z czerwonego wina (niebalsamiczny), sól, czarny Cebulę obieramy, kroimy na pół, a następnie w plasterki. Porzeczki płuczemy, odrywamy z gałązek, imbir ścieramy na tarce, czosnek przeciskamy przez praskę. Na oleju podsmażamy cebulę do momentu, aż zmięknie, dodajemy czosnek, imbir oraz cukier. Smażymy minutę i wlewamy ocet jabłkowy. Smażymy kolejne 5 minut, aż część octu odparuje, a całość zgęstnieje. Dodajemy czerwone porzeczki i smażymy kolejne 3-4 minut. Porzeczki nie powinny się rozpaść całkowicie. Doprawiamy solą i pieprzem. Przekładamy do czystego słoiczka. Przechowujemy w lodówce, ale możemy też pasteryzować. 4. Konfitura z jagód Składniki: 1 kg jagód, szklanka cukru, 2-3 łyżki soku z Jagody przebieramy i bardzo delikatnie myjemy. Przesypujemy do dużego garnka z grubym dnem i zasypujemy cukrem. Skrapiamy sokiem z limonki i gotujemy około godziny na średnim ogniu, cały czas mieszając. Po tym czasie możemy spróbować konfitury i w razie potrzeby dodać cukru czy soku z cytryny. Później wszystko dokładnie mieszamy i gotujemy jeszcze przez 5-10 minut. Następnie gorące jagody przekładamy do wcześniej wyparzonych słoiczków. Dokładnie je zakręcamy i odstawiamy do wystygnięcia. Smacznego! 5. Konfitura z gruszek Składniki: 1 kg dojrzałych gruszek, 200 g cukru, 1 opakowanie żel fixu 3:1, 1 cytryna, duża szczypta mielonego Gruszki kroimy w duże kawałki. Wsypujemy je do garnka i zasypujemy cukrem. Dodajemy opakowanie żel fixu, kardamon i sok z cytryny. Zagotowujemy owoce, cały czas mieszając, aż masa stanie się gęsta (około 15 minut). Gorącą konfiturę przekładamy do wyparzonych, gorących słoików. Szczelnie zamykamy i przekładamy do góry dnem. Pozostawiamy tak do wystygnięcia. 6. Mus jabłkowy Składniki: 2,5 kg jabłek, 6 łyżek cukru, sok z 1 Jabłka obieramy i przekrawamy na ćwiartki. Usuwamy gniazda nasienne. Kroimy wszystkie w drobną kostkę i wrzucamy do garnka. Dusimy około 30 minut. Po tym czasie dodajemy cukier i sok z cytryny. Dusimy kolejne 20 minut, aż owoce całkiem się nie rozpadną. Całość przekładamy do wyparzonych słoików i zakręcamy. Pasteryzujemy słoiki około 30 minut. 7. Dżem jabłkowy z miętą Składniki: 1 kg jabłek, 1 kg cukru, kilka gałązek mięty, 1 Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w drobną kostkę i skrapiamy sokiem z cytryny. Miętę płuczemy w zimnej wodzie i obieramy listki. Przekładamy jabłka do rondla i dodajemy listki mięty oraz skórkę startą z jednej cytryny. Całość dusimy na małym ogniu pod przykryciem aż jabłka staną się miękkie. Dodajemy cukier i dusimy jeszcze 20 minut cały czas mieszając. Gorącą masę przekładamy do słoików. Zakręcamy i odstawiamy do góry dnem w ciepłe miejsce. Po chwili odwracamy i zostawiamy do wystygnięcia. 8. Dżem z moreli z pistacjami Składniki: 600 g dojrzałych moreli, 400 g cukru, sok z 1 cytryny, skórka otarta z cytryny, szczypta kuminu, 50 g niesolonych Morele myjemy i usuwamy pestki. Dodajemy cukier, sok i skórkę z cytryny, kumin, pistacje i mieszamy. Przykrywamy i odstawiamy na 12 godzin. Przekładamy do rondla, zagotowujemy i zdejmujemy zognia. Odstawiamy na kolejne 12 godzin, odcedzamy owoce na sicie i na chwilę je odstawiamy. Przecedzony syrop gotujemy 10minut na dużym ogniu, dodajemy morele i gotujemy jeszcze 5 minut. Przekładamy do słoików, zakręcamy i odstawiamy do góry dnem do ostygnięcia. 9. Pasta pigwowa do serów Składniki: 2 kg pigwy (obranej, bez gniazd nasiennych, grubo pokrojonej), 1 laska wanilii przekrojona wzdłuż na pół, 2 kawałki cienko obranej skórki cytrynowej (1x5cm), 3 łyżki soku z cytryny, około 4 szklanek cukru, odrobina Pigwy wkładamy do dużego garnka o grubym dnie i zalewamy taką ilością wody, by owoce były przykryte. Wkładamy wanilię i skórkę cytrynową, zagotowujemy, zmniejszamy ogień. Gotujemy, aż owoce będą miękkie -30-40 minut. Odcedzamy pigwy, usuwamy wanilię, pozostawiając skórkę cytrynową. Miksujemy lub mielemy, sprawdzamy, jaką objętość purée udało nam się uzyskać - na każdą szklankę masy bierzemy szklankę cukru. Purée podgrzewamy, łączymyz cukrem, gotujemy na małym ogniu, mieszając drewnianą łyżką, aż cukier się rozpuści. Wtedy dodajemy sok cytrynowy. Gotujemy dalej na niewielkim ogniu przez godzinę lub półtorej, mieszając od czasu do czasu. Gotowa masa powinna mieć głęboko pomarańczową piekarnik do 50-55 Kwadratową blachę o boku 20 cm wykładamy pergaminem, natłuszczamy papier, wlewamy pastę, wyrównujemy wierzch, wkładamy na godzinę do piekarnika,studzimy. Kroimy na kawałki. Gotową pastę podajemy rozsmarowaną na kawałkach ostrego sera. Przechowujemy w lodówce. 10. Powidła agrestowe Składniki: 1 kg dojrzałego agrestu, skórka starta z limonki, sok z 1/2 limonki, 2 cm startego świeżego imbiru, cukier brązowy wg uznania, łyżeczka Myjemy agrest i przecinamy na pół. Wkładamy do wielkiego garnka i przesypujemy cukrem, dodajemy sok i starte skórki z limonki oraz imbir. Odstawiamy wszystko pod przykryciem, tak by puściło sok. Na małym ogniu zagotowujemy całość, mieszając od czasu do czasu. Kiedy zgęstnieje trochę - zdejmujemy z ognia i przecieramy przez sito. Do smaku dodajemy cukier i rum i z powrotem gotujemy. Jak powidła będą już bardzo gęste, nakładamy je do słoików, zamykamy i pasteryzujemy. 11. Konfitura czereśniowa Składniki: 3 kg czereśni dojrzałych, 2 szklanki cukru, 1 limonka, 1 Czereśnie myjemy, drylujemy z pestek. Przekładamy do rondla, wsypujemy cukier, smażymy na wolnym ogniu mieszając od czasu do czasu, aby nie przywarły do dna rondla. Cytrynę, limonkę sparzamy gorącą wodą, trzemy skórkę na tarce, dodajemy do smażonych czereśni. Konfiturę smażymy do wyparowania nadmiaru soku około 3 do 4 godzin. Pod koniec smażenia wlewamy sok wyciśnięty z cytryny, limonki. Przestudzoną konfiturę wkładamy do wymytych słoiczków. Wstawiamy do wyłożonego ściereczką garnka, zalewamy wodą do połowy słoiczków, pasteryzujemy około 15 Janczewo, 12. Kompot z rabarbaru Składniki: 6 gałązek rabarbaru, 1 garść suszonej żurawiny, kilka liści świeżej mięty, cukier do Rabarbar obieramy z włókien, kroimy w grubszą kostkę. Do garnka wlewamy 2 litry wody, dodajemy przygotowany rabarbar oraz suszoną żurawinę, gotujemy 30 minut. Na koniec dokładamy opłukną miętę, cukier. Doprowadzamy kompot do wrzenia, odstawiamy do Janczewo, 13. Galaretka z czarnego bzu Składniki: 1 kg owoców czarnego bzu, 1 kg Owoce bzu umyć i zalać 1/2 szklanki wody. Gotować, aż owoce się rozpadną, następnie wylać je na sito wyłożone gazą i odcedzić. Do pojemności otrzymanego soku przygotować odpowiednią ilość cukru. Na 1 litr soku dodać 1 kg cukru. W płaskim, szerokim naczyniu podgrzewać sok, aż nieco później odparuje. Następnie dodać cukier i gotować do momenty zastygnięcia galaretki. Gorącą galaretkę przełożyć do słoików i zamknąć je. Kornelia Szywał 14. Konfitury z moreli Składniki: 1 kg moreli, 1 kg cukru, kawałek Umyte morele kładziemy partiami na 3 minuty do wrzątku. Wyjmujemy cedzakiem, przecinamy na pół, usuwamy pestki i zdejmujemy skórkę. Morele zasypujemy cukrem w emaliowanym garnku. Zostawiamy na dobę. Gotujemy na małym ogniu przez 5 minut. Odstawiamy do ostygnięcia. Powtarzamy smażenie 3 razy. Przy ostatnim smażeniu dodajemy rozerwaną laskę wanilii. Po ostygnięciu przekładamy do wyprażonych w piekarniku słoiczków. Okręcamy wieczka celofanem. Koło Gospodyń Wiejskich w Bledzewie 15. Galaretka z czarnej porzeczki Składniki: na 1 kg zmiksowanych porzeczek przypada 1 kg Porzeczki i cukier ucierać, aż do momentu rozpuszczenia się cukru. Potem przełożyć do słoików, szczelnie zakręcić i nie pasteryzować. Znakomite do przekładania ciast i Brzezicka 16. Galaretka z jabłek Składniki: 3 kg kwaśnych jabłek, 1 kg cukru, 2 torebki cukru Umyć jabłka i wraz ze skórką pokroić na ćwiartki. Włożyć owoce do rondla, zalać je wodą do 3/4 ich wysokości. Gotować, aż się rozpadną. Przecedzić owoce przez sito i powstały sok zagotować z cukrem waniliowym. Wsypać cukier i gotować na małym ogniu ok. 30 minut. Przełożyć do słoiczków i gotować 15 minutMarzena Lewandowska 17. Dżem z cukinii Składniki: ok. 1,5 - 2 kg cukinii, ok. 30 dkg cukru, 3 galaretki kiwi, sok z małej cytryny, mała garstka listków świeżej Z cukinii wyciąć środek z pestkami i obrać, jeśli ma twarda skórę. Pokroić na mniejsze kawałki i ugotować do miękkości w jak najmniejszej ilości wody. Dodać cukier, galaretki i sok z cytryny. Zagotować i przestudzić lekko. Listki mięty dorzucić do cukinii i wszystko razem zmiksować lub przetrzeć przez nakładać do wyparzonych słoików, zakręcać i pasteryzować przez kilkanaście Kijowska, 18. Konfitura z cukinii o smaku pomarańczy Składniki: 5 kg cukinii, 1 kg cukru, 4 łyżeczki kwasku cytrynowego, ok. 5 galaretek o smaku cytrynowym lub Zetrzeć na tarce obraną i oczyszczoną z nasion cukinię. Następnie rozgotować cukinię, przy czym odlać 1 szklankę płynu, aby został bardziej gęsty. Dodać do cukinii cukier i gotować przez 30 minut. Gdy masa zrobi się szklista, wsypać kwasek cytrynowy i dodać galaretki. Wymieszać wszystko bardzo dokładnie i już nie gotować. Gorące wlać do słoików i obrócić do góry dnem. Albina Ostapiej 19. Dżem z czerwonej porzeczki Składniki: 1 kg czerwonej porzeczki, 400 g cukruPrzygotowanie: Zasypać porzeczki cukrem, wymieszać, odłożyć do lodówki na noc. Owoce przełożyć do garnka. Gotować 30 minut, w trakcie gotowania mieszając od czasu do czasu (ewentualnie, gdy powstanie sporo soku, można go zlać gorący do wygotowanego słoiczka i mocno zakręcić, odwrócić do góry dnem i mamy gotowy sok, który możemy otworzyć zimą rozrabiając z wodą). Gorący dżem, gdy jest już szklisty, przełożyć do wygotowanych słoików. Słoiczki stawiać do góry dnem, do momentu, aż Gorowa 20. Sok z czerwonej porzeczki Składniki: 5 kg czerwonej porzeczki, 50 dag cukru, Owoce umyć, wymieszać z cukrem i umieścić pod pojemnikiem z rurką. W pojemniku na wodę w sokowniku, wlać 1 litr zimnej wody. Zamknąć sokownik i ustawić na ogniu. Ogrzewać 20-30 minut, gdy owoce zmiękną i zaczną puszczać sok, będzie on spływać przez rurkę, wtedy gorącym sokiem napełniamy wygotowane słoiczki, zakręcamy i ustawiamy do góry dnem. Soków parowanych nie trzeba Gorowa 21. Jagody całe pasteryzowane Składniki: 3 litry jagód - to około 2 kg jagód, 500 g Jagody przebrać, umyć, odcedzić na sicie. Przełożyć do garnka, zasypać cukrem, wymieszać i odstawić na 1 godzinę. Przełożyć do małych słoiczków, zakręcić. W dużym garnku ułożyć na dnie szmatkę, na niej ułożyć słoiczki, zalać do połowy słoiczki zimną wodą, gotować od zagotowania wody 10 minut pod przykryciem. Po przestudzeniu słoiczków, wykładać z garnka, odwracać do góry Gorowa 22. Konfitura z malin do herbaty Składniki: 500 g malin białych, 500 g malin czerwonych, 500 g cukru (jeśli lubisz bardzo słodkie to 700 g cukru).Przygotowanie: Czyste, przebrane maliny zalej w garnku wodą, tak, aby były nią pokryte. Odstaw na noc, przykryj pokrywką. W następnym dniu podgrzewaj maliny, ale nie gotuj. Maliny podgrzewaj na małym ogniu i dosypuj porcjami cukier, mieszając, nie doprowadzaj do wrzenia, tylko do całkowitego rozpuszczenia cukru. Pilnuj, aby nie zrobiła się piana. Przelej wywar do czystych, wyparzonych, suchych buteleczek/słoików. Zakręć. Na dnie garna rozściel szmatkę, ułóż słoiki, wlej do garnka wodę tyle, aby sięgała do połowy słoiczków, woda ma być letnia. Gotuj 15 minut od zagotowania się wody w garnku ze słoiczkami. Odstaw do wystygnięcia. Chowaj w spiżarce. Monika Gorowa 23. Dżem z wiśni z rumem Składniki: 2 kg dojrzałych owoców, 1 kg cukru, 100 ml rumu, 10 goździków, 1 łyżeczka cynamonu Wydrylowane wiśnie ułóż na sicie, podstaw naczynie na ściekający sok. Sok przelej do garnka, dodaj cukier, goździki, cynamon, gotuj 20 minut, następnie wsyp owoce, smaż na małym ogniu 30 minut, od czasu do czasu mieszając. Po czym zdejmij z ognia i odstaw na 12 godzin. Następnego dnia ponownie smaż wiśnie 30 minut, zdejmij rondel z ognia, wlej rum, wymieszaj przełóż do słoiczków. Na dnie garnka ułóż szmatkę, potem ułóż słoiczki, wlej letnią wodę do połowy słoiczków. Pasteryzuj 10-15 minut w temperaturze 90 st C. Czas pasteryzowania licz od momentu, gdy woda zacznie się Gorowa 24. Kompot wieloowocowy Składniki: 70 dag agrestu, 70 dag czerwonych czereśni, 70 dag borówek, 1,3 litra wody, 400 g Syrop: wodę zagotować z cukrem. Surowe owoce nakłuć patyczkiem żeby nie popękały w czasie gotowania. Owoce nie drylujemy. Agrest, czereśnie i borówki mieszamy ze sobą i surowe wkładamy do słoiczków o pojemności 190 g zalewamy syropem, zakręcamy i pasteryzujemy 25 minut w temperaturze 90 st Gorowa 25. Konfitura z truskawek z lawendą Składniki: 1 kg truskawek, 80 dag cukru, 1 płaska łyżka z mielonej Truskawki płuczemy, osuszamy, usuwamy szypułki, owoce kroimy na pół wzdłuż ich długości. Do miski wsypujemy przygotowane owoce, cukier i lawendę. Odstawiamy na kilka godzin, aby puściły sok. Gotujemy na małym ogniu, ciągle pilnując i mieszając, aby się nie przypaliły. I tak do czasu, aż zgęstnieją. Przekładamy do wyparzonych słoików, zakręcamy i odwracamy do góry dnem. Odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Konfitury przechowujemy w ciemnym i chłodnym miejscu. Danuta Rozmys 26. Brzoskwinie w przecierze jabłkowym Składniki: 0,5 kg brzoskwiń, 1 kg kwaśnych jabłek, Brzoskwinie sparzyć, obrać ze skórki, przekroić, usunąć pestki. Jabłka pokroić, usunąć gniazda nasienne, rozgotować w niewielkiej ilości wody. Przetrzeć przez sito i dosłodzić do smaku. Wmieszać z brzoskwiniami i przełożyć do słoików. Pasteryzować naczynia 0,5 litrowe 15 minut w temperaturze 95 st. C, większe słoiki 20 Nocnkiewicz 27. Dżem marchewkowy Składniki: 1 kg młodej marchwi, 1/2 kg cukru. 1 pomarańcza, 1 Marchew oskrobać, umyć, zetrzeć na tarce z dużymi otworami lub pokroić w plasterki, wrzucić do wrzącej wody, zagotować i odcedzić. Włożyć do garnka, zasypać cukrem, dodać skórkę otartą z wyparzonej cytryny i pomarańczy oraz sok cytrynowy. Smażyć na małym ogniu. Pod koniec dodać sok wyciśnięty z pomarańczy. Gęstą gorącą masę rozłożyć do wyparzonych słoików. Zakręcić i odstawić do góry Nonckiewicz 28. Konfitura z gruszek Składniki: 1 kg gruszek, 1/2 kg cukru, kawałek laski wanilii, 2 łyżki soku cytrynowego, środek Umyte gruszki obrać ze skórki, podzielić na cząstki, wydrążyć gniazda nasienne, skropić sokiem z cytryny, wymieszać ze środkiem żelującym. Podgrzewać w garnku dodając cukier i drobno pokrojoną laskę wanilii. Gotować około 3 minut, rozłożyć do wyparzonych słoików, zakręcić i odstawić do góry dnem do Nonckiewicz 29. Brzoskwinie z miętą Składniki: 1 kg brzoskwiń, 1,5 kg cukru, 1 opakowanie konfiturfix, mały pęczek mięty, 2 łyżki soku z cytryny, 4 łyżki nalewki Owoce myjemy, osuszamy, wyjmujemy pestki, kroimy na drobne kawałki, dodajemy do garnka cukier i konfiturfix, mieszamy, zagotowujemy, dodajemy pokrojone drobno listki męty, sok z cytryny i nalewki pomarańczowej, gotujemy 3 minuty i wlewamy do słoików. Lucyna Bocer 30. Dżem z cukinią i ananasem Składniki: cytryna, 2 cukinie, 20 dag cukru, 20 dag Obraną cukinię należy zetrzeć na tarce. Przesmażyć razem z 150 ml wody i sokiem z cytryny. Następnie przetrzeć przez sito, dodać cukier i gotować kilka minut. Do tego dodać pokrojonego ananasa i doprowadzić do wrzenia. Gotowy dżem przekładamy do słoików, zakręcamy i stawiamy do góry dnem. .
dżem z moreli z cukrem żelującym
